Pulbere de condiment pentru pui

 

Totul este despre umami - mai ușor, mai curat și mult mai versatil. Caracteristici de bază

1. Curăță umami - îmbunătățește, nu învinge niciodată

Aroma de carne de vită este îndrăzneață și intensă. Puiul este mai subtil. Făcut din extract de pui real, acest cub oferă un gust natural și curat. Când îl adaugi într-un fel de mâncare, nu acoperă ingredientele -, le ridică. Ea scoate la iveală ceea ce este deja acolo.

2. Fine texture - better absorption

Cubul este ferm, dar imediat ce atinge căldura se descompune într-o pulbere fină. Pentru că este atât de fin, pătrunde mai bine ingredientele decât condimentele granulate. Folosiți-l în marinate - aroma intră în carne, nu doar deasupra. Folosește-l în supe - se dizolvă instantaneu și uniform. Fără așezarea în partea de jos.

3. Finisaj curat - fără postgust artificial

Unele pudre ieftine de pui lasă un gust acru sau chimic sau îți fac sete ore mai târziu. Asta e din prea mult amidon și aditivi. Finisajele noastre curate. Gusti din umami - și apoi a dispărut. Nu-ți acoperă limba. Acest lucru contează, mai ales pentru preparatele mai ușoare, unde ingredientele trebuie să vorbească de la sine.

 

 

 

Puiul este mai ușor - și merge peste tot.

1. Supe limpezi, ciorbe și supe de legume

Aici strălucește cu adevărat. Faceți supă de pepene galben? Tofu și varză? Chiar și ceva la fel de simplu ca un consomé? Puneți o jumătate de cub. Bulionul rămâne limpede -, dar gustul? Bogat, lent-fierb, ca și cum ai fi fiert pui de ore. Doar că nu ai făcut-o. Un minut. Făcut.

2. Se amestecă-legumele prăjite

Legumele sunt complicate. Doar sarea este plictisitoare. Data viitoare când prăjiți-verdurile verde, dizolvați puțin cubul în apă și stropiți-l de-a lungul marginii wok-ului fierbinte - sau pur și simplu presărați praful direct și amestecați-prăjiți la foc mare. Umami acela acoperă fiecare frunză. Dintr-o dată, acel simplu fel de mâncare de legume are un gust intenționat. Grijuliu.

3. Marinarea cărnii -, în special a păsărilor de curte, a porcului și a peștelui

Se dizolvă un cub mic în apă caldă. Folosiți-l pentru a marina-pui sau pește feliate subțiri. Lasă-l să se absoarbă. Apoi amidon-acoperiți ca de obicei. Rezultatul? Carne suculentă, fragedă și aromată din interior spre exterior - nu doar condimentată la suprafață.

4. Mâncăruri la abur și umpluturi de găluște

Pește la aburi? Pui? Coaste de rezervă? Amestecă puțin cub dizolvat în sos înainte de a turna peste. Aburul poartă acea aromă adânc în proteine. Iar pentru umpluturi de găluște sau wonton - amestecați-l în carne. Se leagă, adaugă suculent și creează acea mică „explozie” de aromă atunci când este mușcat.

5. Sosuri de scufundare și preparate reci

Pregătiți un sos pentru pui sau creveți poșați? Sau o salată rece de tăiței? Începeți prin a dizolva un pic de cub în apă caldă. Asta e baza ta de arome. Apoi adăugați sos de soia, oțet, ulei de chili. Rezultatul? Un gust mai fin, mai rotund, care ridică întregul fel de mâncare - fără a striga.

Gândiți-vă la pudra de condiment pentru pui sărat mai puțin ca la un „condiment” și mai mult la un partener tăcut în bucătărie. Nu fură spectacolul. Dar când îl folosești, totul are un gust... mai bun. Mai curat. Mai mult stratificat. Ajută gătitul de zi cu zi să se simtă puțin mai rafinat - și ajută bucătăriile profesionale să rămână consistente, lot după lot.

Tag-uri populare: Pulbere de condimente pentru pui, condimente, chicken seasoning, Mix Tomato Soup Powder, Mix Vegetable Soup Powder, Rich Beef Seasoning, seasonings, Shirmp Seasoning Powder